Hârtia de copt – iată în câte feluri o poți folosi

Hârtia de copt este unul dintre acele produse aparent banale din bucătărie, dar care îți poate ușura enorm viața. De obicei, o asociem doar cu prăjiturile sau cu pâinea proaspăt scoasă din cuptor, însă rolul ei nu se oprește aici. Datorită stratului antiaderent, rezistenței la temperaturi ridicate și flexibilității, poate fi utilizată într-o mulțime de situații practice, atât în bucătărie, cât și în afara ei.

Coacere fără bătăi de cap

Utilizarea clasică este bine cunoscută: tapetarea tăvilor atunci când faci prăjituri, biscuiți sau pâine. Hârtia de copt împiedică lipirea aluatului, elimină nevoia de a unge tava cu ulei sau unt și face ca spălarea să fie mult mai rapidă. Un alt avantaj este distribuția uniformă a căldurii, care ajută ca preparatele să se coacă frumos și să nu se ardă la bază.

Gătit sănătos la cuptor

Poți folosi hârtia de copt și pentru carne, pește sau legume. Dacă înfășori ingredientele în mici pachețele, vei obține o metodă de gătire asemănătoare celei la abur. Astfel, aromele se păstrează, nu ai nevoie de mult ulei și preparatele devin mai ușoare și mai sănătoase.

Întins aluatul fără mizerie

Dacă te-ai săturat să presari făină peste tot atunci când întinzi aluatul, există o soluție simplă: pune aluatul între două foi de hârtie de copt și rulează-l cu sucitorul. În felul acesta, nu se mai lipește, grosimea rămâne uniformă, iar blatul mesei rămâne curat.

Rulare și răcire pentru deserturi delicate

Ruladele sau prăjiturile care se răcesc greu devin mult mai ușor de manevrat cu ajutorul hârtiei de copt. După ce ai scos blatul fierbinte din cuptor, îl răstorni pe o foaie de hârtie curată și îl rulezi ușor. Textura nu se rupe, iar desertul își păstrează forma.

Protecție pentru suprafețe

Hârtia de copt poate fi folosită și pentru a proteja mesele sau blaturile atunci când gătești. De exemplu, dacă cureți pește, dacă frămânți aluat sau dacă decorezi prăjituri cu glazură, așază o bucată de hârtie pe masă și vei scăpa de pete și urme greu de șters.

Pungi improvizate și cornete pentru ornat

Cu puțină îndemânare, o foaie de hârtie de copt se poate transforma rapid într-un cornet pentru frișcă, glazură sau ciocolată topită. Este o soluție ieftină și rapidă, mai ales când nu ai la îndemână ustensile profesionale.

Depozitare mai ușoară

Când vrei să pui la congelator bucăți de carne, hamburgeri sau chifteluțe, separă straturile cu hârtie de copt. În acest fel, nu se vor lipi între ele și vei putea scoate exact cantitatea de care ai nevoie.

Întreținerea vaselor și tigăilor

Dacă ai tigăi sau tăvi care tind să ruginească, poți așeza între ele foi de hârtie de copt atunci când le depozitezi. Astfel, umezeala nu mai ajunge direct pe metal, iar ustensilele rezistă mai mult timp.

Vezi și – Folia cu bule – iată câte utilizări poate avea