Oale și cratițe arse? Iată cum le cureți fără să le zgârii

Ni s-a întâmplat tuturor măcar o dată: uiți mâncarea pe foc, scade apa sau dai flacăra prea mare și, în câteva minute, fundul oalei este negru și plin de arsuri. Prima reacție este să pui buretele abraziv pe ea și să freci cât poți de tare. Doar că, de multe ori, asta face mai mult rău decât bine. Zgârii vasul, îi distrugi stratul protector și data viitoare mâncarea se va lipi și mai ușor.

Vestea bună este că oalele și cratițele arse pot fi curățate eficient fără să le zgârii, folosind lucruri simple pe care le ai deja în bucătărie.

Soluții simple care funcționează

Primul pas, chiar dacă pare banal, este să lași vasul să se răcească. Nu îl trece direct prin apă rece, pentru că diferența mare de temperatură poate deforma fundul oalei, mai ales dacă este din inox sau aluminiu. După ce s-a răcit, umple-l cu apă caldă și puțin detergent de vase și lasă-l la înmuiat cel puțin 30 de minute. De multe ori, doar acest pas desprinde o mare parte din arsura lipită.

Dacă murdăria persistă, bicarbonatul de sodiu este unul dintre cei mai buni aliați. Presară un strat generos pe fundul oalei, adaugă puțină apă cât să formezi o pastă și lasă să acționeze câteva ore sau chiar peste noapte. Bicarbonatul ajută la desprinderea depunerilor fără să fie agresiv cu suprafața. După aceea, poți freca ușor cu partea moale a buretelui. Vei observa că arsura se desprinde mult mai ușor.

O altă metodă simplă este cea cu oțet și apă. Pune în oala arsă o parte oțet și o parte apă, cât să acopere zona afectată, și lasă amestecul să fiarbă câteva minute. Mirosul nu este cel mai plăcut, dar soluția ajută la înmuierea crustei arse. După ce oprești focul, poți adăuga și o lingură de bicarbonat. Reacția dintre cele două va produce spumă și va ajuta la desprinderea resturilor. La final, speli normal, fără să fie nevoie să freci agresiv.

Pentru vasele din inox, sarea grunjoasă poate fi și ea utilă. Presară sare pe fundul ușor umed al oalei și las-o să acționeze câteva ore. Sarea ajută la absorbția grăsimii și la desprinderea reziduurilor. Important este să nu freci tare cu sare uscată pe suprafețe sensibile, cum ar fi cele cu strat antiaderent, pentru că le poți deteriora.

Dacă ai o cratiță cu strat antiaderent ars, trebuie să fii și mai atent. Evită bureții metalici și soluțiile foarte dure. Cel mai bine funcționează apa caldă, detergentul și răbdarea. În unele cazuri, poți fierbe apă simplă în vas câteva minute, apoi să o lași la înmuiat. Căldura ajută la desprinderea resturilor fără efort mare.

Un alt truc util este folosirea tabletelor pentru mașina de spălat vase. Umple oala cu apă fierbinte și pune o tabletă înăuntru. Las-o câteva ore. Substanțele din tabletă sunt create pentru a dizolva grăsimea și depunerile, iar rezultatul poate fi surprinzător de bun. Totuși, această metodă este mai potrivită pentru inox sau vase fără strat sensibil.

Ce să eviți și cum previi problema

Pe lângă metodele de curățare, contează și prevenția. Gătește la foc potrivit, amestecă des mâncarea și nu lăsa oalele nesupravegheate mult timp. Folosirea unei cantități suficiente de lichid în preparate reduce riscul de ardere. De asemenea, curăță vasele cât mai repede după ce le folosești. Cu cât arsura stă mai mult pe fundul oalei, cu atât va fi mai greu de îndepărtat.

Este important să eviți bureții metalici sau obiectele ascuțite care pot zgâria suprafața. O zgârietură mică poate duce în timp la deteriorarea completă a vasului. De asemenea, evită substanțele foarte agresive dacă nu sunt recomandate de producător.