Shiitake, ciuperci minune II

0
Arhiva Practic
Dragi cititori, continuăm articolul început aici.
O altă metodă este cea prin care se folosește rumegușul de stejar, dar sterilizat sau fiert, apoi răcit, scurs și amestecat cu miceliu granulat de această dată. Unii cultivatori au reușit și pe suport de rumeguș amestecat cu paie de grâu tocate. La aceste suporturi se mai adauga făină de soia, amendament sau alte ingrediente. Nu se poate reda o tehnologie descrisă pe aproape 200 de pagini în câteva cuvinte, dar cine dorește să experimenteze să caute cartea „Cultura shiitake, Lentinus edodes, ciuperca longevității”.
Care ciuperci credeți că sunt mai rentabile de cultivat?
Rentabile sunt toate, mai ales pentru sănătate, reprezintă carne vegetală, fără chimicale, fără nimic adaugat. Și champignon are proteine, minerale, vitamine, enzime și ergotioneine. Sunt însă mai dificil de cultivat față de Pleurotus. Pentru champignon sau Agaricus bisporus este nevoie să pregătiți minimum o tonă de compost și durează 30 zile. Bureții sau Pleurotus, după părerea mea sunt cei mai la îndemână. Din resturi celulozice poți să pregătești câțiva saci și să ai ciuperci proaspete pentru gospodărie. Ne putem pregăti cu așa ceva pentru postul Paștelui și nu numai. Pleurotus necesită un substrat celulozic format din deșeuri de hârtie, paie de grâu, secară, fân, orz, ovăz, rumeguș de foioase, coji de floarea soarelui, deșeuri de hârtie, de carton, dar toate curate, neafectate de mucegaiuri sau intrate în putrefacție. Eu am opărit materiale celulozice în cada de la bloc, de seara până dimineața au stat în apa fierbinte, care bineînțeles, s-a răcit pe parcurs. Dimineața am scurs apa, le-am stors bine, le-am lăsat să se răcească la 25 grade Celsius, le-am cântărit ca să știu să aplic miceliu și un amendament, adică puțin praf de var sau puțin ipsos. Am perforat un sac de polietilenă și le-am introdus în sac bine amestecate și am presat cât mai bine. Am așezat sacul legat la gură, în baie, după ușă, acoperit cu ziare umede ca să nu-și piardă umiditatea. În 15 zile a fost gata incubat, adică a crescut miceliul în interiorul materialelor de s-a făcut alb. Atunci trebuie scos la aer pentru că vor apărea butonii – i-am dus în balcon. Ciupercile vor ieși prin orificii, în buchete, dar va trebui să le udați că să crească. Problema este că nu puteți comanda 0,5 sau 1 kg de miceliu, ci numai 5 kg. Dar 2-3 vecini îl pot împărți și s-a rezolvat. Cine dorește mai multe informații despre ciuperci, cărți, cursuri de specialitate și înființarea unei ciupercării poate suna la telefon 0745.420.536 sau poate intra pe site-ul
www.totuldespreciuperci.blogspot.ro sau pe tudor.ioana.735.facebook.com. Succes!
 

Comentarii Facebook

comentarii

Leave A Reply